탈모에 가장 효과 좋은 영양식품 맥주효모

맥주효모

 

맥주효모는 가장 완벽한 영양소를 함유한 식품

- 미국유명 영양학자 아델 데이비스

 

배우 신현준씨가 특정 프로그램에서 모발에 좋은 식품으로 맥주효모를 언급해서 화제가 되었습니다.

주변에서 맥주효모가 모발에 좋다는 내용은 한번쯤 들었을것입니다.

탈모를 겪는 분들이라면 한번쯤은 들어본  모발에 도움이 된다고 알려진 맥주효모에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 

 

 

※ 목차

 

1. 맥주효모란?

2. 맥주효모 효능 및 효과

3. 모발이 풍성해진다? 바로 일반식품과 다른 차이점

4. 맥주효모 제품 고르는 법

1. 맥주효모란 ?

 

맥주효모는 Saccharomyces cerevisiae속의 효모균주로, 알코올 생산과정에서 사용됩니다.

즉 맥주를 발효하면서 생성되는 미생물을 의미합니다.

 

맥주효모에는 단백질, 비타민B, 미네랄 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다.

그 중 비타민B군이 매우 풍부하기 때문에 건강관리에 효과적입니다.

비타민 B는 우리가 섭취한 음식을 몸속에서 에너지로 바꾸는 중요한 영양소입니다.

또한 근육, 피부, 머리카락, 손발톱의 건강관리를 위해서도 필요합니다.

하지만 일반적으로 비타민 B는 수용성 비타민에 해당됩니다.

따라서 몸에서 이용후 남는것은 배출되기에 외부적으로 보충해주는 것이 필요합니다.

 

이 맥주효모가 주목을 받는 이유는 과거 1960년대 독일의 칼스버그 맥주 공장에 노동자들의 머리숱이 풍부하다는 것에서 착안되어 모발건강에 대해 연구가 되었다고 합니다.

 

그래서 시판 중인 탈모치료 의약품, 먹는 판토가, 판시딜 캡슐 계열 의약품의 주성분도 효모이며, 일본에서 소화 보조제로 쓰이는 에비오스, 비어헤페도 맥주효모를 주성분으로 하고 있습니다.

효모가 왜 좋은지에 대한 연구는 꾸준히 진행 중이나 확실한 것은 영양학적으로 매우 뛰어나다는 것입니다.

 

맥주효모는 영양식품

 

칼로리만 넘쳐나는 현대의 음식문화속에서 맥주효모는 좋은 영양소를 골고루 공급해줄수 있는 식품입니다.

맥주효모의 50%가 식물성 단백질이고, 10%는 셀레늄, 크롬(GTF-Cr)과 같은 미네랄은 혈당에 도움이 되는 유일한 미네랄입니다. 면역과 관련있는 베타글루칸의 함량도 버섯의 40배에 달한다고 알려져 있습니다.

 

이와같이 맥주효모에는 우리 몸에서 필요한 아미노산, 비타민, 미네랄, 다당류, 핵산등이 골고루 함유되어 있으며 함량도 다른 식품들에 비해 매우 풍부합니다. 또한 이들은 화학적으로 합성된 성분들이 아닌 우리 몸이 받아들이기 좋은 진정한 자연유래 식물성 영양소들입니다.

 

최근에는 식품으로 먹는 맥주효모들은 실제로 맥주를 생산하는 과정에 쓰이지 않고 따로 배양과정을 통해 생산합니다

먹어보면 쌉싸리한 맥주 맛이 나기도 하지만, 실제로 알코올이 포함되어 있진 않아서 어린이들도 섭취할수 있습니다.

요거트에 타서 먹으면 편식하는 아이들에게 좋은 영양공급원이 됩니다.

 

2. 맥주효모 효능 및 효과, 부작용 

 

맥주 효능과 부작용

1) 탈모 예방

- 가장 대표적인 효능이라고 한다면 모발과 두피건강에 뛰어난 효과입니다. 단백질 대사에 필수적인 성분들이 다량 함유되어 있고 비타민 B군의 성분들이 풍부한데 이 성분들이 풍성하고 윤기있는 모발관리에 큰 도움을 주어 탈모를 예방하는데 효과적이라고 합니다.

2) 면역력 향상, 피로 개선

- 핵산성분이 세포의 생성촉진, 활성산소를 제거하여 면역령 강화

3) 혈당 수치 개선

4) 변비개선

- 풍부한 식이섬유 함유

5) 소화촉진

- 풍부한 비타민과 섬유질이 소화를 돕고 소화불량이나 복부 팽만감 등을 개선하는 데 효과

6) 당뇨개선

- 풍부하게 함유된 크롬성분이 혈당수치가 급격하게 상승하는 것을 억제

7) 노화방지

8) 고혈압예방

- 풍부하게 들어있는 칼륨이 혈관 내 나트륨을 외부로 배출시키고, 혈중 콜레스텔롤 수치를 감소키는 작용을 함으로써 고혈압을 예방하는데도 도움이 됨

 

● 맥주효모의 부작용

맥주효모는 유아, 임산부, 노인 모두 복용이 가능한 자연식품입니다.

그리고 여러 좋은 효능들이 많이 있지만, 체질에 따라서 두통, 복통, 알레르기 증상이 발생할수 있습니다.

이런 증상이 나타나면 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.

또한, 복용해서는 안되는 분들이 있습니다.

 

1) 통풍환자 

- 맥주효모는 요산을 만들어내는 퓨린의 함량이 매우 높습니다. 통풍이 재발할수 있으므로 통풍이 있으셨거나 있으신 분들은 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

2) 신장질환 환자.

- 마찬가지로 요산을 많이 생성해내기에 신장 기능이 약화된 분들은 요산을 걸러내는 기능이 약화되어 있어 신장질환 환자분들은 복용을 삼가는 것이 좋습니다. 맥주효모를 먹는다고 해서 신장 기능을 악화되지는 않지만 이미 약해지신 분들에게 주의가 필요합니다.

 

3. 모발이 풍성해진다? 바로 일반식품과 다른 차이점은 아미노산 비율입니다.

모발 풍성

맥주효모에는 50%이상이 식물성 단백질인데 효모에 존재하는 아미노산의 비율은 사람이 필요로 하는 이상적인 아미노산 비율과 거의 유사합니다. 또한 맥주효모의 아미노산 구성 비율이 모발의 아미노산 구성 성분과도 유사합니다.

필수 아미노산은 몸에서 합성할수 없기 때문에 반드시 섭취해주어야 하는 아미노산입니다.

그러나 이 필수아미노산을 골고루 섭취하지 못하여 결핍이 발생한다면 모발을 비롯한 각종 단백질 합성에 문제가 생깁니다.

 

머리카락은 케라틴 단백질로 이루어져 있고 맥주효모에는 케라틴을 구성하는 시스틴, 시스테인 등의 아미노산까지 풍부하여 모발의 구성성분들을 골고루 공급해주는 좋은 영양공급원이 됩니다.

빵을 만들려면 밀가루가 필요하듯, 모발을 만들기 위해서는 각종 아미노산들이 필요하고 맥주효모는 이러한 영양소들이 풍부합니다.

 

합성하는 재료가 부족하지 않도록 해주는 영양식품이 바로 맥주효모입니다.

 

그리고 맥주효모에는 다른 식품보다 셀레늄(Se)의 함량이 굉장히 높은 편입니다.

 

마늘 20mg

현미 30mg

보리 64mg

맥주효모 2,000g (단위 ug/100g)

 

셀레늄은 미국에서 가장 많이 먹는 항산화제로 유해산소로부터 세포를 보호하는 작용을 합니다.

즉 세포가 손상되지 않게 보호해 주는 것입니다.

셀레늄이 결핍되면 대사과정에 문제가 생기게 되어 모발생성 능력도 떨어집니다.

 

간에서도 셀레늄이 매우 중요한데 셀레늄은 간의 해독과정중 포합과정에서 핵심인 글루타치온이라는 물질을 활성화시켜, 간의 해독과정에 참여합니다. 그래서 간 건강을 위해서는 먹을것이 아니라 셀레늄도 함께 챙겨주는 것이 중요합니다.

한국은 토양 특성상 흙속에 셀레늄이 적어 식품으로 섭취가 힘들므로 맥주 효모와 같은 보조식품으로 추가로 보충해주는 것이 좋습니다.

 

맥주효모는 모발이 자라는데 필요한 대부분의 영양소를 포함한 종합비료라고 생각하면 됩니다.

 

의약품에서 효모 섭취량은 100mg인데, 이는 60kg에 달하는 인체에 골고루 영양을 공급하기에는 매우부족한 함량입니다.

개인적인 의견으로는 하루 3g정도의 순수한 맥주효모를 먹는 것이 영양학적 측면에서 훨씬 도움이 될듯합니다.

 

농작물을 심어도 비옥한 땅과 메마른 땅에서 자라나는 속도가 다르듯이 맥주효모는 영양학적으로 교정을 도와주고, 인체에 필요한 영양분을 골고루 보급해 주므로 남성형 탈모에 의약품을 복용중인 경우에도 맥주효모를 추가적으로 섭취하는 것도 좋습니다.

 

4. 맥주효모 제품 고르는 법

 

1) 원산지가 리투아니아, 독일 등 유럽의 맥주효모를 추천합니다.

리투아니아, 독일은 유럽의 3대 맥주국가입니다.

생산량이 많아 신선도가 뛰어날 뿐더러 국내산보다 뒤끝 맛이 쓴맛이 덜하며 생산공정중에 높은 열을 가하지 않아 단백질이 변성되지 않고 품질이 좋습니다.

 

2) 함량 및 %를 확인한다.

 

하루 3g 이상, 순도가 높은 100%함량 제품을 추천합니다.

 

맥주효모를 섭취하기 위해서 제품을 복용한다면, 첨가제가 들어있지 않은 맥주효모 100%의 제품이 좋습니다.

맥주효모를 뭉치기 위한 다른 부형제나 첨가제가 들어가 있다면 영향이 누적될수 있습니다.

 

또한 모발에 도움이 된다고 확실하게 알려지지 않은 기타 한약제(콩, 어성초등)들이 첨가된 경우 맥주효모의 함량이 낮을수 있습니다. 하루 권장량인 3g정도로 섭취 가능한 제품을 추천드립니다.

 

● 맥주효모는 시판되는 제품들은 분말제형, 알약제형, 환 제형이 있습니다.

 

맥주효모는 기본적으로 맛이 씁쓸하고 시큼합니다 처음 드시는 분들은 거부감을 느낄 정도로 맛이 좋지는 않아서 불편할수 있습니다. 그렇기에 환제품이 먹기가 편하고 좋습니다.

 

1) 분말 제형

맥주효모 분말제품은 가격이 저렴하나 꾸준히 섭취하기에는 맛이 너무 써 먹기가 힘들기 때문에 손이 잘 가지 않습니다.

분말로 섭취시에 밥숟가락으로 가득 한 스푼씩 섭취하여야 합니다. 자주 노출이 되기에 위생에도 좋지는 않습니다.

 

2) 정제 제형

정제의 경우, 알약을 하루 6~10알씩 삼켜야하는데 알이 큰 편이라 목 넘김이 조금 힘듭니다.

또한 맥주효모를 정제로 뭉치기 위한 부형제가 들어가 있습니다.

 

3) 환 제형

환 제형은 아주 작은 알갱이들로 뭉쳐져 목 넘김이 좋고, 별다른 밧이 나지 않아 먹기가 가장 편했습니다. 알약을 삼키기 힘든 분들도 먹기 좋은 환제제를 가장 좋아합니다.

 

맥주효모환 중에서도 통에 든 제품은 매번 공기중에 노출이 되어 산패 위험이 있으니 환 제품중에 스틱으로 단일 포장되어 섭취가 간편한 제품을 추천드립니다.

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현재 화학부형제가 배제됐으며, 블랙푸드가 부원료로 함유됐고 필수 아미노산 함량이 명확하게 기재돼 있는 맥주효모는 ‘더작’, ‘바디닥터스’ 등 일부 브랜드에서 출시되고 있다.

 

바디닥터스, 더작 맥주효모환

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